筑水フーズ　辛子めんたい/News

●筑水のこだわり●

筑水の辛子明太子は、アラスカ海域ベーリング海で漁獲されたスケソウダラの卵を新鮮なまま使用し、すべて無着色で作っています。この道50年の筑水名誉顧問の井上英二が開発した秘伝の調味液は、北海道産昆布の根元部分の厚葉根でダシをとり、鹿児島産の鰹節から抽出したエキス、自社ブレンド唐辛子、塩は赤穂産の手塩を使用するというこだわり!!またこの調味液は、第8回醤油名匠　審査員特別賞を受賞しました。審査員には、『料理の鉄人』道場六三郎・「世界が認めたワインソムリエ」田崎真也・「食料・農業・農村基本問題調査会会長(首相直属)」木村尚三郎という早々たるメンバーです。

※Published On : 2009年 03月 11日